酱汁铁板茄子

（其他美食相关）

酱汁铁板茄子是一道菜品，主要制作食材是茄子，调料是大蒜、黄豆酱，通过将茄子小火煎好后，淋入调料汁而成。1.茄子两根用清水洗净表面，控干水分。