承德特色美食

承德特色美食包括荞面河漏、驴打滚、鲜花玫瑰饼等，位于承德地区。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它做成的面食有特殊风味。荞面以淡碱水和好揉匀，通过河漏床子把面压成长条投入滚水中，入水即热。挑出后配上卤，加上蒜末、香油、醋，味道好极了。