志贺氏菌病

志贺氏菌病（Shigellosis），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-细菌性食源性疾病，指由志贺氏菌引起的食物中毒。志贺氏菌属、沙门氏菌属和埃希氏菌属皆属于肠杆菌科。包括痢疾志贺氏菌、弗氏志贺氏菌、鲍氏志贺氏菌和宋内氏志贺氏菌。痢疾志贺氏菌是引起典型细菌性痢疾的主要病原菌，低于10CFU（菌落形成单位）的感染量即可在敏感个体中引发感染。