甘油二酯油

甘油二酯油（glycerol diester oil），工学-食品科学与工程-食品营养-食品新资源-食物油脂新资源，由2分子脂肪酸与甘油酯化得到的产物。简称甘二酯、双甘酯。甘油二酯油是油脂的天然成分，也是油脂在人体内代谢的中间产物。膳食甘油二酯油具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用，因而受到广泛的关注。