佛手山药

佛手山药，产于湖北黄冈市蕲春、黄梅、浠水，武穴，相传为"禅宗四祖道信" 精心培育而成，因形状似手掌，故称为"佛手山药"。以道信出生地湖北武穴市梅川镇横岗山南北山麓周边的品质为佳，具有很高的养生保健价值与人文审美意蕴。广济印象佛手山药国家农产品地理标志认证一般的山药为长条状，无支节，而湖北省大别山南翼横岗山地区的佛手山药却形似掌形，相传为禅宗四祖司马道信精心培育而成，具有很高的营养保健价值。道信圆寂后，人们为了纪念这位大德禅师，将这种山药称为"佛手山药"，使其具备了深厚的人文审美意蕴。