崇礼蚕豆

崇礼蚕豆，河北省崇礼县特产，中国地理标志产品。崇礼县地处内蒙古高原?向华北平原?过渡地带的深山区，海拔高，气候冷、昼夜温差大、空气清晰、土壤肥沃、水质清澈，是种植蚕豆的理想胜地。所产蚕豆籽粒饱满均匀，皮薄、色纯白、香味浓郁，适口性好，营养丰富，有很高的经济价值高。蚕豆俗称胡豆、佛豆、罗汉豆、大豆等，属豆科蝶形花亚科，蚕豆崇礼蚕豆种植地属，是喜欢光照的长日性作物，属冷季豆类，适应温暖而湿润的气候，不耐高温。全世界有13个国家生产蚕豆，中国是栽培面积最大的国家，其中以"冀张蚕一号"为当家品种的崇礼蚕豆最具影响。崇礼县地处坝上坝下过渡地带， 属内蒙古高原向华北平原过渡地带的深山区，海拔高，气候冷、昼