醋焖乌鱼

醋焖乌鱼是一道美食，材料有乌鱼、洋葱、蒜苔、一品鲜野山椒、姜、蒜、糖、老醋、生抽、盐。乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用[1]。