【糖霜姜饼】Gingerbread(参考分量:视大小而定)。姜饼是圣诞节关联的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多吧。饼干的部分出《专业烘焙》一书，看配料就知道料多实在，并且也不会是平时吃到的那种硬邦邦的姜饼，会改变大家对姜饼的印象了吧。 在原来的基础方子上面增加了姜蓉、青柠檬皮屑、柠檬汁以及肉豆蔻增加风味。下面提供的是修改过后最小剂量的方子，大约够做中小型饼干20个左右。姜饼原料:姜饼预拌粉350g、蜂蜜65g、糖浆20g、鸡蛋1个、低粉(当手粉用) 适量