清茶烧卖

清茶烧卖是一道美食，由面、肉等原料制作而成。《朴通事谚解》中说:"皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线稍系，故曰烧卖。"又:"以面做皮、以肉为馅、当顶做花蕊。"对烧卖的名称也是从形状上解释的。在包头市四区中，东河区作为老城区，而烧卖当属有名。每到早上，在一些小饭店中，看着老大爷、老大娘们一壶砖茶、二两烧卖，偶尔再点上根烟聊聊这聊聊那，说不出的轻松和惬意。