化州牛杂

化州牛杂是由牛、还有萝卜、大白菜、豆腐炸等食材制成的民间小吃。牛杂化州牛杂 ，作为一种传统的民间小吃，一直以来都难登大雅之堂，亦因其制作工序复杂繁琐，极少出现在普通餐桌。尽管如此，老百姓对牛杂依然钟爱有加，各种各样牛杂店也因此遍地开花。尤其在化州，牛杂小吃的特色风味更是被发挥得淋漓尽致……以"上街洞"最为火爆，其牛杂的种类很多，还有萝卜、大白菜、豆腐炸等等，汤的味道也很不错、只要吃过都会回味!