有机西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴,是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用，因此有"天然的白虎汤"之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养,纯净，食用安全的食品。'西瓜(学名:Citrullus lanatus)，是葫芦科西瓜属一种原产于非洲植物或其果实。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色)。西瓜的产量十分丰富，差不多每一株藤就可以结出达100个果实。