促进消化

促进消化（promote digestion），工学-食品科学与工程-食品营养-营养素补充剂，提高机体将食物转化为可吸收营养物质的能力。消化指通过消化器官将食物转化为可以被机体吸收的养料的过程，即食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质在消化酶作用下转变为小分子物质的过程。消化包括改变食物形状和大小的物理性消化，和通过消化液将食物进行分解的化学性消化。因此，物理性因素（如食物形状、人的咀嚼能力和咀嚼时间、肠胃的蠕动能力）和化学性因素（如唾液、胃液、胰液、胆汁、小肠液的状态）均可影响消化。促进消化的食物有很多，如小米、南瓜、羊肉可暖胃；菠菜、洋葱、胡萝卜等含有膳食纤维的蔬菜可促进胃肠蠕动；具有调节肠道菌群功能的保健食品原料（如益生菌、功能性低聚糖、膳食纤维等）也可促进消化。常用于促进消化的保健食品原料多为消食理气的中药，包括山楂、麦芽、鸡内金、山药、党参、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、木香、神曲、佛手、生地等。乳酸锌、膳食纤维、低聚果糖、牛磺酸等也有促进消化的作用。2012年国家食品药品监督管理局发布《保健食品功能范围调整方案》。