肉杂鸡

（农学 | 畜牧学）

肉杂鸡（hybrid broiler），农学-畜牧学-肉禽产业-肉禽-肉鸡，亲缘较远的肉鸡、蛋鸡杂交育成的具有地方特色的小型肉用鸡品种。简称小肉杂，又称817杂交肉鸡。品种来源肉杂鸡（图1）源于山东省西部地区，因其饲养（图2）周期相对较长、肉质口感好，可制作某些特色鸡制品如扒鸡、烤鸡、熏鸡等，符合中国人的饮食口味，市场需求量大。