红花铁板烧是台湾原创美食品牌，它创始于1978年，是一家老字号的饮食餐厅，旗舰店坐落于台北地标101大厦。它以豪华讲究的料理与服务，带动台湾地区铁板烧饮食风潮，从前菜、主菜到甜点绝不马虎，皆以一贯的顶级态度作参与食材挑选，加上专业厨师现场料理的服务技术，是品味卓越的饕客们不可错过的首选。在红花铁板烧用餐绝对是一种味觉与视觉双重感觉享受，它改变传统的烹饪形式，以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；所有的原料在食客们眼前烹制，烹调出专属口味的美食，让食客体验到贵族式的餐饮享受。厨师展示其精湛的技艺，并且会和顾客交流，了解顾客的口味，以最大限度地满足顾客需求。