聚乙酸菌属

聚乙酸菌属最适生长温度38℃，生长温度范围34～43℃ 。聚乙酸菌属拉丁学名(Acetitomaculum Greening and Leedle，1989) 弯杆，0.8～1.0μm×2.0～4.0μm，单生、成对或小的集聚体。可能生有鞭毛，革兰氏阳性。不产芽孢。菌落凸起，圆，2～3mm，全缘，透明，黄褐色，表面光滑。严格厌氧，发酵甲酸、葡萄糖、纤维二糖、果糖和七叶灵产生乙酸；也利用H2和CO2合成乙酸。接触酶阴性。能在加H2和CO2的无机培养基和有机培养基中生长。 DNA的G+C mol%