非酶糖基化
(老年医学)
非酶糖基化(non-enzymatic gluco-sylation),老年医学名词,在高浓度葡萄糖环境下,葡萄糖不经酶的催化,和蛋白质共价交联生成糖基化终末产物的过程。蛋白质的糖基化可以导致蛋白质结构和功能的变化。
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