海恩茨氏体

洋葱中的有毒成分为正丙基二硫化物。毒物可氧化血红蛋白，形成海恩茨氏体，含有大量此种小体的红细胞可被网状内皮系统细胞吞噬而引起贫血。同时可能损害骨髓。试验证实，给狗狗喂一个中等大小的熟洋葱或者连续投喂混有洋葱汁的熟食，红细胞内即可发现海恩茨氏体，7－10日发生严重贫血。犬的洋葱内服中毒剂量为15－20g/kg体重，给犬饲喂洋葱和洋葱汁的熟食可发生中毒。