2018年04月18日,由亿欧主办,美团点评协办的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”在北京举办。本次峰会以“解构新餐饮”为主题,庆丰餐饮、眉州东坡、嘉和一品、众美联、新希望六和、奥琦玮等知名企业与诸多餐饮从业者一同探讨2018餐饮大趋势。
奥琦玮董事长孔令博做了《双轮驱动—餐饮零售化发展的模型》主题演讲。孔令博演讲的核心观点有:
1、随着新兴技术的普及,消费者会选择更加便捷、优惠、体验更好的消费渠道。我只要理解这一点,就会理解未来的餐饮企业实体经营,一定是双轮驱动。即实体门店网络重在打造体验场所,形成心理感知