水百合是睡莲的别称，睡莲又称子午莲、水芹花，是属于睡莲科睡莲属的多年生水生植物，睡莲是水生花卉中名贵花卉。外型与荷花相似，不同的是荷花的叶子和花挺出水面，而睡莲的叶子和花浮在水面上。睡莲因昼舒夜卷而被誉为"花中睡美人"。睡莲的用途甚广，可用于食用、制茶、切花、药用等用途。睡莲为睡莲科中分布最广的一属，除南极之外，世界各地皆可找到睡莲的踪迹。 睡莲还是文明古国埃及的国花。睡莲切花离水时间超过1小时以上可能使吸水性丧失，而失去开放能力。多年生水生花卉，根状茎，粗短。叶丛生，具细长叶柄，浮于水面，低质或水百合 近革质，近圆形或卵状椭圆形，直径6-11厘米，全缘、无毛，上面浓绿，幼叶有褐色斑纹;下面暗