闪光鲟(学名:Acipenser stellatus)是鲟科、鲟属鱼类。最大可长达218厘米、重54千克,一般为长100-120厘米、重6-8千克。全身被以5列骨板,吻长占头长的70%以下,吻须4根;吻端锥形,两侧边缘圆形,头部有喷水孔;口呈水平位,开口朝下,吻须圆形;身体最高点不在第一背骨板处,第一背骨板也不是最大的骨板;无背鳍后骨板和臀后骨板;侧骨板比躯干部颜色浅,鳃耙无结节;侧骨板数少于55,吻端下有0-1个突状物;臀前骨板数少于6,吻须近口端,鳃耙数少于30。闪光鲟的背部及两侧呈深黑褐色,腹部为浅色,腹骨板为灰白色。吻须短,无纤毛。除5行骨板外,体表覆盖着星状的小骨板和栉形的颗粒。