盐黄柏

盐黄柏是一道滋阴降火的美食，主要原料有黄柏，盐水。【配法】 取黄柏丝或块，用盐水拌匀，稍闷，待盐水杯吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑.(黄柏丝或块每100kg，用食盐2kg)。