外消旋化

外消旋化（racemization），生物化学与分子生物学名词，一个光学活性化合物转变为外消旋体的过程。在此过程中，由于酸、碱、加热等作用，光学活性化合物中的手性碳原子发生构型转化，生成其立体异构对映体，至体系达到平衡时，旋光性完全消失。