海英菜

（海水蔬菜）

海英菜，又称碱蓬，是海水蔬菜的一种。功效是性寒味甘，能清热解毒。除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。