银鲑

银大麻哈鱼:一种小的银白色食用和钓捕鱼(银大麻哈鱼)，生长在北太平洋水系，后引入北美洲五大湖也作silversalmon，俄语为Кижуч。银鲑尾部肉垂没有黑斑，并具有灰色齿龈，依此可与王鲑区分(王鲑鱼尾两侧肉垂有小黑斑，齿龈为黑色)。银鲑鱼尾较粗，而狗鲑鱼尾较细。尽管银鲑在北太平洋地区分布广泛，但其总产量较粉红鲑，红鲑和狗鲑相差甚远。虽然银鲑市场价格不如王鲑和红鲑，但其口感极佳，品质超过粉红鲑或狗鲑。