糖蜜
(有机物)
糖蜜,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,主要含有蔗糖,蔗糖蜜中泛酸含量较高,达37mg/kg,此外生物素含量也很可观,容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。糖蜜[1]是制糖工业的副产品,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异,其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的发酵原料,可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料,可用作某些食品的原料和动物饲料。糖蜜
知识树
时光轴
论点集
总题库
阅读模式
知识树 创建页面
知识树 创建说明
领域
提 交
有机化学
化学工程
微生物
生物化学
化学
工程
生物
词条相关
词条 主页
》
词条 科普
》
词条 事件
》
词条 题库
》
词条 知识
》
用甘蔗糖蜜酿造的蒸馏酒,大航海时代的标志性符号
这是一种酒,是一种用甘蔗糖蜜酿造的蒸馏酒,名叫“
”。
这种酒起源于15世纪大航海时代,哥伦布在发现美洲大陆之后,将甘蔗带到了北美洲加勒比地区大量种植,进行制糖。
甘蔗在榨糖以后,会留下许多残留物——糖蜜。糖蜜作为甘蔗制糖的副产物,自然入不了殖民者的眼,于是大量地流入当地土著的手中。后来,当地土著就利用这些糖蜜酿造了一种刺激性的烈性酒——甘蔗烧酒,而这种甘蔗烧酒装进木桶发酵1—3年就是后来闻名世界的
了。
这种酒因为口感甜润,芬芳馥郁,所以颇受欢迎;又因为是用甘蔗或者糖蜜制作的,原料获取简单,生产工艺简单,因此价格低廉;在大航海时代,海上淡水不易保存,因此这种酒就成为水手们补充水分的最佳来源。
最初,这种酒还只是在勒比地区的海盗之间流行,因此也被称为海盗之酒。后来,就连英国皇家海军,都迷恋上了它的味道。17世纪时,英国皇家海军会为每一位军人日常配给半品脱。再后来,英国开始向全球殖民扩张,而这种酒业随着英国海军流行到了全世界。
在大航海时代,这种酒几乎是那个时代的标志性符号。不管是在皇家海军舰队、商队还是海盗船,都能看到它的身影。
加载更多
加载更多
加载更多
加载更多