莼菜属

（植物）

莼菜属，被子植物门-双子叶植物纲-原始花被亚纲-毛茛目-睡莲科-莼亚科。多年生水生草本；根状茎小，匍匐；茎细，多分枝，包在胶质鞘内。叶2型：漂浮叶互生，盾状，全缘，有长叶柄；沉水叶至少在芽时存在。叶柄及花梗有胶质物。花小，单生；萼片及花瓣均宿存；雄蕊12-18，花丝锥状，花药侧向；心皮6-18，离生，生在小形花托上，花柱短，柱头侧生，胚珠垂生。坚果革质。