水牛（学名：Bubalusarnee）是一种大型动物。体长240-300厘米，肩高150-180厘米，尾长60-100厘米；野生雄性水牛重达1200千克，雌性体重可达800千克；家养水牛范围从250-550千克。雄性略大。体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色；皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛；蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活，水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。常在池塘中浸泡、打滚，借以散热。性情温顺易管理。野生物种分布于不丹、柬埔寨、印度、缅甸、尼泊尔、泰国。亚洲多地和中国均有驯养。水牛水牛皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，经