韭黄

韭黄也称 韭芽 、 黄韭芽 、 黄韭 ，俗称 韭菜白 ，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为 韭黄 。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。云南韭黄 多年生草本，高约20~45厘米，具特殊强烈臭味。根茎横卧，生