中国饮食美容，是调节阴阳之健美法，既有产学依据，又有实践经验。影响人体健美的因素，除生理和外伤所造成的缺欠和不足之外，大部是因人体的阴阳失调。由于阴阳的偏盛偏衰，所应在气血、营养、脏腑、经络诸方面，出现了或寒或热、或虚或实的病理变化而导致疾病的发生，从而影响了容貌。《素问·生气通天伦》中云:"阴之所生，本在五味;阳之五宫，伤在五味。"饮食的甘、酸、苦、咸五味，既是阴精的产生之源，又是五脏的伤脏的伤害之因。《素问·阴阳应象大论》中云:"天之邪气，感则害人五脏;水谷之寒热，感则害于六腑;地之湿，感则害皮肉筋脉。"所以自然办的邪气侵袭人体，先犯皮毛，渐入伤人五脏;饮食的寒热不当，多经消化道损害人的六