康县花椒

康县花椒的主要产地在12个乡镇，尤以平洛、豆坪、望关、长坝、李山、太石等乡镇所产质量最佳。品种有大红袍和八月椒两种，以大红袍为主导产品。因其色泽殷红，质好味正，颗粒肥大，果皮厚嫩而闻名省内外，产品畅销国内外市场。花椒是传统食品香料，具有特殊而强烈的芳香，是配制香精的原料之一，味辛麻而持久。花椒树全身都是宝，康县花椒树皮可人药，有宣热寒湿，暖胃除风，消食解胀，止咳化痰.活血通经，杀虫消毒等功效，还可榨油，叶子可做小菜，树身多结疤，坚硬而细腻，可制成古朴美观的手杖和其它工艺品。