诺丽果浆(Noni Puree),工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料,诺丽果经放置后熟、洗净、打浆、去皮籽、杀菌后,罐装密封制成的产品。诺丽果又称萝梨、四季果或印桑葚,原产于亚洲、澳大利亚及一些太平洋岛屿,其果实被当地人称作“神奇果”,已引种于中国海南。诺丽果浆中蛋白质占果浆干物质总量的11.3%,且主要的氨基酸为天冬氨酸、谷氨酸和异亮氨酸;矿物质含量为8.4%,主要为钾、钙和磷,还有少量硒。果汁中最主要的维生素是抗坏血酸,其次为维生素A。诺丽果中含有酚类、有机酸和生物碱等活性物质,其中酚类物质中最重要的是蒽醌,有机酸中最重要的是己酸和辛酸。2010年中国卫生部批准诺丽果浆为新资源食品,但使用范围不包括婴幼儿食品。