红豆饼粉

红豆饼粉是制作红豆饼的主要原料，主要作用是使红豆饼的颜色略黄，更加美观，香味浓郁更醇。红豆饼粉蛋白质含量很高，含不上火配料。台湾的源阳红豆饼粉比较流行。取红豆饼粉50克，水450克，鸡蛋一个，白糖60克，面粉和油适量。红豆饼粉和面粉过筛搅拌均匀后，加入水和鸡蛋中搅拌，然后放入白糖和油，搅拌均匀后静置40—60分钟即可使用。预热红豆饼机5分钟就可以开始做红豆饼了。