厌氧环境

厌氧环境，即适合厌氧生物生存的无氧环境，指的就是没有氧气存在。某些微生物，譬如酵母菌，它必需在没有氧气存在的条件下才能进行无氧呼吸，如乳酸菌，也必需在厌氧的环境下进行发酵产生乳酸。“厌氧”一般是指这样的环境，即有机化合物、二氧化碳和硫酸盐作为主要的最终电子受体，电位非常负。