氨基酸外消旋法断代（Amino-acid Racemization Dating），历史学-考古学-考古科技-考古测年，利用死亡动物氨基酸化学变化速度测定年代的技术。20世纪60年代研究发展起来的。测定年代的范围可从数千年至数百万年。现代动物机体蛋白质水解后可产生20多种氨基酸，称为蛋白氨基酸，均为左旋体结构。生物死亡后埋在地下，有机体在自然条件下也被水解为氨基酸保存在化石中。但氨基酸的左旋体结构慢慢地会向右旋体结构转化，最后达到平衡，以致旋光作用消失，这一过程称为外消旋反应。氨基酸的左旋体和右旋体都可以用生物、物理、化学的方法分离出来作定量测定。各种氨基酸外消旋反应的速度不一样，依赖于所处的物理、化学环境，主要与温度环境有关。在一定温度环境下，各种左旋体结构的氨基酸有自己的“半衰期”，如异亮氨酸，当环境温度为20℃时“半衰期”为～11万年，15℃时“半衰期”为～29万年。所以如果化石埋藏处的温度不变，就可以根据化石中氨基酸左旋体对右旋体的比例来确定化石的年代。通常适用于测定古老洞穴遗址和海底沉积化石样品的年代，因为洞穴中和海底的温度变化较小，比较容易确定平均温度。