土壤有机质厌氧分解（anaerobic decomposition of soil organic matter），农学-农业资源与环境-土壤学-[土壤微生物作用]-土壤碳循环-土壤有机质厌氧分解，由一系列土壤微生物在缺氧条件下将土壤中的有机物质降解为简单有机分子，并伴随氢气、二氧化碳、甲烷等气体释放的过程。土壤有机质的厌氧分解一般分为水解、产酸和产甲烷三个阶段。通常，复杂有机物质会被微生物水解变为较小分子的单体以方便后续的发酵产酸、产甲烷过程。这个过程需要水解微生物分泌的胞外水解酶如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、纤维二糖酶和木聚糖酶等来实现，常见的这类微生物有梭菌、微球菌、拟杆菌、丁酸弧菌和链球菌等。例如，土壤中的纤维素可以通过微生物分泌的纤维素酶分解变成葡萄糖，半纤维素可以水解变成木糖、葡萄糖、半乳糖、海藻糖和阿拉伯糖等。由水解作用产生的单糖类有机分子又会进一步被发酵微生物如链球菌、乳酸菌、芽孢杆菌、沙门氏菌等利用转化为小分子物质如有机酸、乙醇、氢气和二氧化碳等。而这些产物又会在互营细菌和产甲烷菌的相互作用下进行氧化产甲烷过程，最终完成有机物质的厌氧分解。