欧洲中世纪科学技术（European science and technology in the Middle Ages），理学-科学技术史-综合史-〔科技史总论〕，从公元476年西罗马帝国灭亡到15世纪中叶文艺复兴前，这1000年欧洲的科学与技术。“中世纪”这一概念本身是文艺复兴之后出现的，是指欧洲历史三大传统划分的中间时期，一般可以分为早期（early middle ages）、中期（high middle ages）和晚期（late middle age）。中世纪欧洲的科学主要包括对自然的研究、数学和自然哲学，但由于基督教神学占据统治地位，因此“科学只是教会的恭顺的婢女，它不得超越宗教所规定的界限。”从科技发展的角度，一般可以把中世纪分为两个阶段：第一个阶段是从5世纪至10世纪，这个时期是欧洲历史上科学的衰落期，是科学史上的“黑暗时期”。这个时期教会推行的信条和准则是“启示高于理性”“知识服从信仰”“哲学（包括科学）服从神学”。教皇格里高利一世宣称：“不学无术是信仰虔诚之母。”不仅如此，在技术史上也乏善可陈，甚至是技术的倒退时期。