荷尔蒙作用

激素(英语:Hormone)也音译作荷尔蒙，在希腊文原意为"兴奋活动"。是由内分泌腺产生的化学物质，随着血液输送到全身，控制身体的生长、新陈代谢、神经传导等。对健康的影响，荷尔蒙在人体内的量虽然不多，但是对健康却有很大的影响，缺乏或是过多引发各种疾病，例如:生长激素分泌过多就会引起巨人症;分泌过少就会造成侏儒症。而甲状腺分泌过多就会引发心悸、手汗等症状;分泌过少就易导致肥胖、嗜睡等。胰岛素分泌不足就会导致糖尿病。许多激素制剂以及人工合成产物在医学上及畜牧业中有重要用途。