医疗器械用不锈钢（stainless steel for medical equipment），工学-材料科学与工程-金属-钢-合金钢-不锈钢，直接或间接用于生物体医疗的器具、材料、设备等方面的一类不锈钢材料。主要可分为生物体用不锈钢和手术工具不锈钢、抗菌不锈钢等。发展过程20世纪20年代不锈钢开始作为人体植入材料。最初制造人工关节及骨折结合使用了06Cr19Ni10不锈钢，00Cr17Ni14Mo2、00Cr19Ni13Mo3、00Cr22Ni13Mn5Mo2N、ORTRON90（Cr21.5Mn4Ni9Mo2.6Nb0.4N0.4）、COP-1（Cr20Ni20Co20Mo4P0.2）等不锈钢也逐渐用于人工关节、骨折连接板及手术螺丝等。较之陶瓷材料、钛合金等其他生物体材料，不锈钢具有冲击韧性好、耐磨性高、加工成型性好、经济等优点，主要为奥氏体不锈钢。铁素体不锈钢由于对晶间腐蚀敏感，在医学中很少使用。马氏体不锈钢的硬度好、强度高，主要用于制造外科手术器械。