茶叶水浸出物测定

茶叶水浸出物测定（tea-determination of water extracts content），农学-园艺学-茶学-茶叶检验，在规定条件下，测定用沸水浸出茶叶中可水溶性物质的量的过程。检验原理用沸水回流提取茶叶中可水溶性物质，再经过滤、冲洗、干燥，称取干燥后的茶渣，计算水浸出物含量。