离岸增养殖工程（offshore enhancement and aquaculture engineering），理学-海洋学-海洋工程-近海工程-海洋空间利用，在离海岸线较远处养殖增殖水产品，使渔业资源得到增加的人为工程。包括养殖和增殖资源两部分。养殖是指从育苗、养成到收获完全在人的管理之下所进行的生产活动；增殖是指通过人工措施，如放流苗种，建立人工鱼礁改造渔场环境等，使资源得到增加的活动。随着社会经济的发展，食物需求总量将显著增长，食物消费结构将发生根本变化，水产品需求总量将显著上升。有限的内陆水土资源将难以担负水产品生产总量持续增长的负荷，开放水域的离岸深水养殖已受到越来越多人的关注，许多国家都展开了离岸增养殖的相关工作。发展离岸增养殖工程对于保障水产品供给、开发蓝色国土资源、实现海洋水域资源的合理利用与有效开发具有重大意义，现已成为国际公认的海水养殖新方向与趋势。