数字视频技术（digital video technology），艺术学-影视学-影视技术-影视制作，以数字信号方式生成、获取、处理、输出、传送视频的技术手段。数字信号是将代表信息的物理量以一系列二进制数据组的形式来表示，其特点是在时间轴上是离散的，即单位时间内存在有限个数据组（或称样值）；幅度轴上也是离散的，即每个数据存在于有限个状态数（或称量化等级）上。在数字信号环境中，电路中处理的信号是一系列数据流。数字信号有多项优点：抗干扰能力强，在处理、变换或传输过程中，干扰杂波不会积累；数字电路或设备容易调整和实现自动化操作，一致性和互换性好，稳定性高，便于大规模集成化生产；便于存储、延迟和变换，通过改变存储器的读出顺序，可以在空间坐标轴上对数字信号实现各种空间变换；可以实现多媒体化与网络化。数字信号的数码率（即单位时间处理的比特数）高，占用频带宽，若不进行码率压缩，很难实现数字信号的处理与传输。在影视技术发展历程中，数字视频技术具有两重含义：一重是指将模拟视频数字化以后得到的数字视频，这是其早期阶段。模拟视频数字化，即把以模拟形式存在的信号（胶片、模拟格式磁带）变换成数字信号。