动物实验技术（animal experimental technique），农学-兽医学-实验动物学-动物实验，科学研究中对实验动物开展的包括编号、保定、采样、给药、麻醉、手术、测量及安乐死等所有实验操作。常用且通用的实验技术包括实验动物的抓取保定与编号标记、给药、麻醉、采血以及安死术等。实验动物的抓取保定与编号标记方法。抓取保定动物前，实验人员必须对各种动物的一般习性有所了解。在进行过程中，既要小心仔细，不能粗暴，又要大胆敏捷。既要防止动物对人员的伤害，又要防止对动物的伤害，顺利达到抓取和保定动物的目的。对实验动物的分组、编号及标记是实验前的常规工作，其中标记的方式有多种，如修剪被毛、颜料着色、脚趾修剪、打耳号及激光标记等。实验动物的给药方法。常用的有经口给药、皮下注射、皮内注射、腹腔注射、肌内注射、静脉注射等。应根据实验目的、动物种类和药物剂型等确定给药方法。实验动物的麻醉方法。在许多动物实验过程中，必须减少动物的痛苦和应激，使之处于安静状态才能顺利进行实验，因此对动物施行麻醉是一项常用的措施。主要有吸入麻醉法、注射麻醉法、口服及灌胃麻醉法等。实验动物的采血方法。