环境色彩知觉（environmental color perception），艺术学-设计学-环境艺术设计-环境设计要素-环境色彩，人对环境中色彩的感觉。环境色彩知觉的产生过程，来自可见光的射入，通过人眼的各个器官，到达视网膜，继而传达到人的大脑，产生了视觉上的色彩感受。这种色彩的感知现象，从视觉传达而来，是一种下意识的反应，带有普遍性，并与色彩的辨识性相关。在实际生活中，色彩的生理现象与心理现象往往分不开，如人眼对某些色彩刺激后产生生理上的疲劳会引起心理上的厌倦。大脑记忆着人们关于色彩的知觉、经历、印象和感情。比如，蓝色可以使人感到寒冷，而红色可给人以温暖的感受，被大雾笼罩般的中间调有种柔和的氛围，而鲜艳的原色能传达出生动的情感。这一切都是在大脑的作用下，因人们的经验而产生的对色彩的知觉。虽然见到色彩的是眼睛，但感知、分析和接受色彩的是大脑。不过，并不是所有人对色彩的感知都完全相同，当色彩使人感受到各种意义，并引起人的“心理反应”时，环境色彩才被感知。因此，环境色彩知觉的最后一个阶段应当是“记忆在大脑中”或“刺激大脑”的过程。