生物化学毒性（biochemistry toxicity），工学-环境科学-环境医学-环境毒理学-生物化学毒性，一定条件下，较小剂量的化学物质作用于生命体后引起生命体器质性或功能性损伤的能力。有时一些本不致毒的物质在过量后也会产生毒性，引发毒效应。故毒物与非毒物之间的界限并不明显。常用的化学物质多达几万余种，种类、数量庞大，因此其中必然存在对生物体有不良影响的物质。按照化学性质分类可有金属类毒物、药物类毒物、挥发性毒物、有毒动植物、有毒微生物等；按照毒物的作用性质可分为腐蚀性、刺激性、致癌、致畸、致突变等毒物；按照作用于机体的部位可分为呼吸系统毒物、循环系统毒物、血液系统毒物、神经系统毒物等。各种毒物作用于生物体后都会使生物体结构、功能等发生一系列的病理性改变，出现中毒症状，引发疾病，甚至危及生命。毒性指外源性化学物质损伤生物体的能力。生物体接触毒物后出现的损伤的性质和程度能够表示毒物毒性的大小。造成的损伤即为毒性作用，又称毒效应。