动物软骨组织(cartilage tissue of animals),农学-兽医学-兽医解剖学与组织胚胎学-兽医组织学-动物脂肪组织,动物体内由细胞、基质和纤维构成的特殊类型的结缔组织。组成软骨细胞包埋于软骨基质形成的软骨陷窝中。软骨陷窝呈椭圆形,周边由一层强嗜碱性的物质构成,称为软骨囊。软骨细胞大小不一,一般靠近软骨膜的软骨细胞小,单个分布的呈椭圆形,细胞长轴与软骨表面平行;越向软骨深层,细胞越接近圆形,软骨细胞多为2~8个成群分布,由一个细胞分裂增殖而成,故称同源细胞群,每个细胞分别围以独立的软骨囊。软骨细胞核较小,圆形或椭圆形,有1个或数个核仁。软骨基质呈凝胶状,具有一定的硬度和弹性,能承受压力,耐摩擦,化学成分主要为嗜碱性的软骨黏蛋白,结合75%以上的水,形成通透性很强的固态胶体。软骨内无血管、淋巴管和神经,软骨细胞借软骨基质的渗透获得营养。不同类型软骨的基质内含有不同的纤维,可增强软骨的弹性和韧性。