贵定云雾贡茶（Guiding Yunwu tribute tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-地理标志茶产品，产于中国贵州省贵定县的特种绿茶。又称鸟王茶。贵定云雾贡茶是唐、宋、元、明、清五朝皇家贡品。其成分含量为：氨基酸3.32%，茶多酚34.40%，咖啡碱4.70%，水浸出物44.40%。是中国国家地理标志保护产品。以贵定县境内生长的本地鸟王群体种和其他优良茶树品种的鲜叶为原料，经摊青→杀青→揉捻→做形提毫→干燥等加工工序制作而成。外形紧细卷曲、绿润显毫、匀整，汤色黄绿明亮，香气嫩香显露，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀、鲜活明亮。