大量营养素

大量营养素（macronutrient），农学-林业-森林植物学-植物分子生物学，植物生长发育所必需的碳（C）、氢（H）、氧（O）3种非矿质必需元素（来自大气和水），以及氮（N）、磷（P）、硫（S）、钾（K）、镁（Mg）、钙（Ca）6种矿质必需元素（来自土壤）。植物营养素是植物生长发育所必需的元素。必需元素要满足三个准则：缺乏该元素植物不能完成它的生命周期；该元素的功能不能由其他元素替换；该元素必须直接参与植物代谢，或者是植物必需的组成成分。生长发育过程中，植物必须从它们赖以生存的环境中吸收各种营养元素。根据植物对营养物质需求的多少以及它们在植物体组成中的含量差异，营养物质分为大量营养素及微量营养素。大量营养素与微量营养素都对植物的生命活动具有重要功能，不可或缺。碳是大多数植物生物分子的骨架，包括蛋白质、淀粉和纤维素。碳是通过光合作用固定的，它将空气中的CO2转化成碳水化合物，后者储存和运输植物体内的能量。氢也是制造碳水化合物（糖）和构建植物所必需的。它几乎完全是从水中获取的。氢离子还用于建立质子梯度，从而驱动光合作用和呼吸作用的电子传递链。