标示残留物（marker residue），农学-兽医学-兽医药理学与毒理学-兽医毒理学，残留分析时，在总残留物中选择的、作为“参照物”的1～2种组分。用药后动物体内存在多个残留组分，残留分析时测定总残留物往往十分困难。由于总残留物中各组分比例相对比较稳定，故残留分析时可选标示残留物。选择的基本原则：①在动物体内消除缓慢、残留期长；②组织中残留量高，且性质稳定；③有方便灵敏的方法测定其含量。测定出标示残留物的含量后可以折算成总残留含量，但更常见的是直接用标示残留物表示样品残留量和最高允许残留限量（MRL）。为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，中华人民共和国农业部（今农业农村部）于2002年发布了《动物性食品中兽药最高残留限量》，由附录1、附录2、附录3、附录4组成。附录1中规定了农业部批准使用，不需要制定最高残留限量的兽药目录，这些兽药只需按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物即可。