渔业观察员（fisheries observer），农学-渔业-〔渔业经济与管理〕-渔业管理-渔政管理-负责任渔业-渔业观察员，由渔业主管机构派驻渔船，监测渔船捕捞活动的人员。按派遣机构，渔业观察员可分为国际观察员和本国派遣的观察员。按工作性质可分为科学观察员（scientific observer）和执法观察员（enforcement observer）。有关国际组织或有关国家为实施其渔业资源养护和管理措施，规定在其成员国捕捞渔船上或其本国管辖水域作业的捕捞渔船上，派驻观察员直接监测相关的捕捞活动。国际组织根据区域性渔业协议和其相应的渔业管理组织的规定派驻的观察员，一般派驻在规定作业海域的其他国家渔船上，执行派出的国际组织交办的任务。一国渔业主管机构根据其国内渔业法规的规定，对在其管辖水域内作业的外国渔船或其本国渔船派驻观察员，执行渔业法规授权的任务。不论哪种类型的渔业观察员都必须经过培训和考核才能上岗。