新型茶加工

新型茶加工（new-type tea primary processing），农学-园艺学-茶学-茶叶加工-茶叶初制，对茶树鲜叶、花、果等原料进行特定工艺加工制成新型茶的过程。新型茶包括低咖啡碱茶、高γ-氨基丁酸茶、香味茶、冷水冲泡型茶等。